Logística Fria e Congelada: Desafios, Tecnologias e Soluções

A logística fria e congelada é vital para preservar alimentos, medicamentos e produtos químicos sensíveis à temperatura. Segundo a ABRAS, 2,3% das perdas no setor de supermercados ocorrem por falhas na cadeia fria. Neste artigo, exploramos desafios operacionais, tecnologias emergentes e soluções em energia para otimizar esse processo.

1. O que é Logística Fria e Congelada?

A logística fria opera entre 0°C e 10°C, ideal para produtos como laticínios e medicamentos. Por outro lado, a logística congelada mantém temperaturas abaixo de -18°C, essencial para carnes, vacinas e soros. De acordo com a ANVISA, um dos principais motivos de perdas dos medicamentos termolábeis são por conta do transporte.

2. Diferenças Entre Logística Fria e Congelada

3. Principais Desafios na Cadeia Fria

• Variações de temperatura: Sensores defeituosos ou abertura frequente de portas.
• Custos elevados: Sistemas de refrigeração consomem até 40% da energia em armazéns.
• Falhas em equipamentos: Baterias inadequadas para empilhadeiras em ambientes frios.

No entanto, segundo a Embrapa, 15% dos alimentos perecíveis são perdidos no Brasil durante o transporte.

4. Tecnologias que Impulsionam a Eficiência

4.1. Monitoramento em Tempo Real

Sensores IoT rastreiam temperatura e umidade, enviando alertas para dispositivos móveis. Além disso, conforme esse artigo, essa tecnologia reduz perdas consideravelmente.

4.2. Baterias Tracionarias Especializadas

Baterias da Mericas/Exide são projetadas para operar em temperaturas abaixo de -20°C. Assim sendo, com ciclos profundos e resistência a vibrações, elas alimentam empilhadeiras em câmaras frias sem perder desempenho. Conheça a linha Mericas.

5. Legislação e Normas Técnicas

• ANVISA: RDC 430/2020 para transporte de medicamentos.
• MAPA: Instrução Normativa 5/2017 para alimentos refrigerados.
• ISO 22000: Certificação para gestão de segurança alimentar.

Em síntese, seguir normas evita multas e protege a reputação da empresa.

6. Futuro da Logística Fria: Sustentabilidade e IA

• Energia solar: Redução de 6% no consumo energético, até 2030.
• Inteligência Artificial: Além disso, prevê falhas em equipamentos e otimiza rotas.

7. Melhores Práticas para Reduzir Perdas

Primeiramente, pré-resfriar veículos antes do carregamento.

1. Em seguida, treinar colaboradores em manuseio de produtos sensíveis.
2. Por fim, investir em baterias robustas, como as da linha Mericas.

Descubra como escolher a bateria ideal.

8. Conclusão: Eficiência e Confiabilidade

A logística fria e congelada exige tecnologia, gestão e infraestrutura adequadas. Enquanto normas como as da ANVISA garantem segurança, soluções como as baterias Mericas asseguram operações contínuas e econômicas. Portanto, equilibrar inovação e conformidade é essencial.

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